«

»

BLOMKÅLPIZZA


Siden det er lillelørdag og vi er halvveis til helg, slo jeg til med pizza til middag.
Jeg prøvde meg på blomkålbunn for første gang.
Det ble en slager 😀
Jeg skal ærlig innrømme at jeg var skeptisk, men smaken var kjempe god og bunnen ble sprø.
Jeg spiste opp hele pizzaen.
Med denne oppskriften kan jeg spise super sunn pizza hver dag!

Blomkålpizza
For en sulten eller to småspiste.

Bunn
1 blomkål, ca 150 g
1 egg
100 g cottage cheese
2 ss mandelmel, eller annet mel
2 ss revet parmesan, kan sløyfes
Salt og pepper

Tomatsaus
1/2 boks hadde tomater
2 ss tomatpure
1/2 ts sukrin
Oregano
Hvitløk

Topping – det du ønsker!
Jeg brukte squash, paprika, rødløk og parmesan

Del blomkålen i biter og kjør i foodprosessor til du har små biter. Du kan også rive blomkålen.
Mos cottage cheese med en stavmikser eller bruk en gaffel. Ha i egg, mandelmel, krydder og blomkål.
Fordel blandingen utover en bakplate og stek på 225 grader i 20 – 25 minutter nederst i ovnen.

Bland sammen alle ingrediensene til tomatsausen.
Når pizzabunnen er ferdig stekt, smører du over tomatsaus og har på ønsket topping.
Stek i ytterligere 10 -15 minutter.
Nyt.


Jeg kom meg aldri på trening i går.
Kvelden ble isteden tilbrakt i sofaen med PØ mens vi så på Sleepy Hollow. Jeg er tydeligvis blitt hektet på den serien!
Da jeg våknet i dag, kriblet det i hele kroppen etter en treningsøkt.
Jeg dro like så godt til gymmet med en gang! For en start på dagen!
Det ble en knall bra benøkt.
– Frontbøy
3 sett * 5 -7 repetisjoner
– Knebøy
2 sett * 10 repetisjoner
– Leg extension
2 sett * 10 repetisjoner
– Markløft
2 sett * 5 -6 repetisjoner
– Leg curl
2 sett * 9 -10 repetisjoner


Dere har klag sånn på at jeg ikke har på meg sminke på de fleste bildene mine.
Vel, here it is! I dag er masken på.
Nå er det kinotiden.
Lillelørdag på sitt beste!
Ha en herlig onsdagskveld.

Kristine ♥